松香的化学成分比较复杂,通用分子式是C19H29COOH。主要由松香酸(70-85%,看产地)和胡椒酸(10-15%)组成。松香含有几个百分比的不皂化碳水化合物;为了清除松香助焊剂,必须加入皂化剂(把水皂化的一种碱性化学物)。
松香是一种常见的化工原料，主要用于油漆、造纸、橡胶等工业。一次性使用松香的话危害是非常的小的，可以忽略不计。
动物煺毛用的工业松香本身对人体危害不大，但回锅重复使用，经过高温后产生的松香里含有铅等重金属和有毒化合物，会污染禽畜肉(包括松香气体)，食用对人体有毒性。
松香在氧化后产生的过氧化物会严重损害人体的肝脏和肾脏。
松香的气味无毒，在高温情况下松香会发生氨解反应，产生大量氨气，损害操作工人的身体健康，同时污染周围环境。经过氧化后的松香产生的气体含焦油、氨气，闻起来有很强的刺激性气味，被人体吸入后，焦油会积在肺部，这一点与吸烟相似，少量的该类气体是不会引起人体不适，过量则会引起肺组织病变。
中药松香一定要经过严格的质量检测,各类有毒物质的含量都必须符合一定标准才能入药。
为了避免松香中毒，建议电焊时带上口罩过滤污染性气体，另外避免食用通过松香煺毛的家禽，减少松香对人体的伤害。
